Mercado Central

Santiagos fiskemarked, som blev åbnet i 1872, ligger i udkanten af byens historiske centrum i den nordlige ende. Vi besøger det en af de første dage, vi er her, og igen, lige inden vi rejser. Bygningen består af et stort rum i midten med flere smalle gange, som går ud herfra, og helhedsindtrykket er, at det hele virker lidt rodet med mange små fiskehandlere. Vi køber dog ikke fisk her, men de mange helt små fiskerestauranter, hvor de lokale spiser frokost, er det, der gør stedet rigtig hyggeligt.

Restauranterne kæmper lidt om kunderne, og et par turister som os spotter de hurtigt, så de gør, hvad de kan, for at lokke os indenfor. Første gang vælger vi et sted med et hyggeligt lille rum på 1. sal, og her får vi gratinerede muslinger og hvidløgsrejer og deler en halv flaske hvidvin; der er musik til maden, da der kommer et par musikere forbi. Anden gang vælger vi et andet lille sted, og det bliver til en gang blæksprutteringe, en portion små krabbekløer og endnu engang en halv flaske hvidvin.