Ya Ding Fresh

På vores første dag i byen går vi en runde i de forskellige indkøbscentre for at se, om vi kan finde andre restauranter end de lokale på gågaden, hvor der de fleste steder serveres hot pot med masser af chili. I centeret Metropolitan Oriental Plaza finder vi restauranten Ya Ding Fresh, og tjeneren inviterer os indenfor, så vi kan se den kæmpe buffet. Vi forklarer ham, at det er vigtigt, at vi kan få noget uden chili, og det lover han, så vi kommer tilbage nogle dage senere.

Det viser sig, at det er et hot pot-sted, men at man selv styrer, om det skal være med eller uden chili. Der står en grill med trækul på bordet, hvor man kan stege forskellige former for kød, fisk og skaldyr, og så får man en gryde ind med en eller anden form for bouillon, og her kan man koge bl.a. kød, rejer og grøntsager og dermed lave sin egen suppe. De er rigtig søde til at vise os, hvordan det hele fungerer, og vi bliver så glade for maden, at vi kommer tilbage to gange mere. Vi finder ud af, at den ene del af buffeten primært er til at stege på grillen, mens den anden del er til suppen. Der er også et lille udvalg af sushi, men det er desværre ikke helt frisk, så det tager vi kun den første gang. Da vi er fyldt 60, er prisen kun 100 kr. pr. mand, og det er ovenikøbet inklusive deres dessertbuffet og drikkevarer, hvor der både er Tuborg og Carlsberg. Vi tager nu typisk en lokal hvedeøl eller to.